Retard

Je suis partie de Kelowna il y a un tout petit peu plus d'une semaine
et vous n'imaginez pas le nombre de feuilles que j'ai griffonné
depuis... Ou que j'aurais pu griffonner car a vrai dire je n'ai eu le
temps que dans le bus!

Parlons-en... Ce long voyage, trop long voyage qui ne devait durer que
3 jours mais qui finalement a duré 4 jours! 6h d'attente a Calgary et
12h a Thunder Bay (une ville moisie d'Ontario) n'ont pas été prévu
ni même communiqué par la société a l'achat de mon billet.. J'ai du
prendre mon mal en patience après les magnifiques rocheuses dans
l'ouest, des Prairies jusqu'en Ontario. Par chance j'ai réussi a
dormir dans le bus et je n'étais pas trop fatiguée !

Après être partie mardi matin de Kelowna, je débarque vendredi a
minuit a Montreal et quelle joie de retrouver mes copines ! Ni une ni
deux nous partons fêter cela dont je n'aurais même pas les stigmates
au petit matin après une nuit de 5h et 7 shots de tequila... Ce qui me
vaudra le surnom de "la Slovaque". Le weekend aura été chargé mais
tellement bien, j'ai eu même l'occasion de visiter Ottawa (comme si je
n'avais pas assez vu la route les derniers jours!), puis glande a
Quebec dans un hôtel trois étoiles (j'ai vraiment des copines
sympas!).

Et voilà enfin LA CABANE A SUCRE !

Wouh, attendez je prends ma respiration, je ne sais même pas par quoi
commencer.. Peut être par dire que la cabane a sucre est l'endroit ou
l'on "travaille" le sirop d'érable. Parce que le sirop ne coule pas
directement de l'arbre ! Sur chaque arbre des seaux sont disposés et
accroché sous une tubulure qui rentre dans le tronc de l'erable pour
récupérer la sève qui est en fait de l'eau d'érable. On court donc
dans la neige avec des chaudières (des seaux en francais !) et on
ramasse toute l'eau d'érable que l'on transfère dans une tonne (une
citerne), et quand on se tape 1600 érables a 3 en 2 jours on le sent
que c'est physique! Parfois il y a tellement de neige que l'on met des
raquettes!

Bref on remplit 2 ou 3 tonnes (citernes) par jour et on la vide a
chaque fois dans un bassin. Une fois ce bassin remplit, on ouvre les
vannes pour que l'eau descende dans l'evaporateur (la bouilleuse qui
disent les québecois), et la... Je ne peux pas vous raconter il faut
voir les photos (qui seront updatées plus tard of course). La
bouilleuse est ENORME, ça fait tellement de vapeur que l'on ne voit
pas les personnes de l'autre cote de la machine. On la chauffe au bois
ttes les 15 min, jusqu'à ce que l'eau d'érable atteigne 219°C. Une
fois cette température atteinte on coule le sirop d'érable dans un
baril et c'est fini ! Mais on boue l'eau pendant 5h une fois la
bouilleuse allumée. Bref c'est un travail de malade, ça sent bon le
sirop, et c'est fatiguant.

Les conditions de vie a présent ! Je crois que c'est une expérience
de malade car je vis dans une cabane avec Rene et son amie, il n'y a
qu'une pièce, pas de gaziniere, pas de douche ou de machine a laver!
Les toilettes (sèches) sont au fond du jardin... Quel bonheur de faire
caca en regardant la forêt enneigée ! Bref aucun confort, le poêle
qui fonctionne bien la journée s'eteint au milieu de la nuit faute de
bois et je me les gele grave !

On est bien au milieu du bois mais ça prendrait un peu plus de soleil
quand même... ! Il fait gris, il pleut, 3°C, la neige arrive
jusqu'aux mollets.

Sinon j'ai bien entendu retrouvé nos amis québecois et leurs
expressions de fou alors je continue de vous faire partager cela :

C'est le fun... en baptême / en tabarnouche / en crime (c'est vraiment
geniaaal)
On va se payer la traite (on va se faire plaisir)
On va jouer au washer (je ne sais tjs pas ce que c'est... Ah ces mots
anglais tabarnouche!)
Y fait frète (il fait froid/frais)
On va l'sortir de d'la (vous avez compris)
On va y aller ass soir (ne pas confondre avec le mot anglais, j'essaie
de retranscrire phonétiquement la phrase!)
Ça prend la laveuse (il faudra le passer a la machine a laver)
C'est epeurant (c'est effrayant)

Bref j'en aurai sûrement d'autres mais mes premières impressions se
confirment, quand je pose des questions aux québecois ils répondent
toujours a cote, alors que je fais en sorte d'être précise dans le
choix des mots.. Mais peut être que c'est trop compliqué pour eux !
Globalement la communication est difficile et (je l'avais déjà
remarqué) il y a beaucoup de radotages ! Fin bon on verra la suite :).

Vous aurez compris que je n'ai pas Internet vu les conditions de vie
ici alors a plus tard !